最终还是领头的小年轻发话了，“这大肠先不点吧。这玩意臭烘烘的，正经人谁吃这玩意啊？别到时候花了钱找罪受，还是吃个剁椒鱼头吧。听说还是省城大师傅做的。”在他们那个圈子里，一个瘦小的青年，想要说九转大肠是鲁菜里的经典名菜，但是见其他人都认同了方才自己朋友的话，最终动了动嘴巴，还是没有说出口。剁椒鱼头就鱼头吧！鱼也是肉的一种嘛！没过多久，热气腾腾的剁椒鱼头，就被端了出来。这飘散的香气，红艳艳的剁椒，带来视觉和嗅觉上的双重冲击，连带着店里不少人都将目光，放到这盘菜上。以至于好多人都纷纷点了剁椒鱼头，后厨中，方继东和林明亮已经忙得脚不沾地。等到一个男人走到陈美兰身前的时候，他看了看旁边那桌的剁椒鱼头，他毫不犹豫地开口：“一份剁椒鱼头。”陈美兰抬起头，丝毫没有在张利民和苏清风面前，那么好说话。她不耐烦道，“剁椒鱼头没了，枣泥酥也卖完了。现在只有九转大肠了，你要不要？”那个男人陷入了诡异的沉默。大肠……会好吃吗？这种处理起来麻烦，稍有不慎，就会吃到一股子怪味的食材，这种东西，真的有人会接受吗？陈美兰见他不说话，一拍桌子：“到底吃不吃了？不吃出去，后面还有人等着呢。”苏清风在后厨听到这声音，心脏都差点停了一下。不愧是国营饭店的服务员，就是嚣张啊……简直跟螃蟹似的，横着走。不过经常来国营饭店的人，已经习惯了陈美兰这个态度，那个男人显然也是。他听到陈美兰的声音，一个激灵，嘴边的话，就下意识地说出来，“一份九转大肠，再加上六两米饭。”陈美兰看了他一眼，觉得这个人，真人不露相，很少有人会买这么多米饭，虽然这个年代，大家普遍饭量大，但是奈何囊中羞涩，还是不敢吃太饱。大约七分饱，就已经很好了。男人递过去钱票，就十分乖觉地在另一边的窗口等待着。直到一碗浓油赤酱，油润丰美的九转大肠，端到他手上的时候，他一下子就愣住了。旋即，他狠狠地吸了口气。顿时，一股子难以形容的香味，直接霸道地占据他整个鼻尖。这香的还有数啊。仅仅只是这么一嗅，就打破了男人对于大肠的传统认知。他几乎是迫不及待的，端到一个餐桌上，夹起一块大肠，就往嘴里塞进去。入嘴的刹那，这道菜特有的五味——酸、甜、香、辣、咸顿时在嘴中爆发出来。五种味道在舌尖轮转，在习惯平日的粗茶淡饭后，这一碗九转大肠，可以说，是对味蕾的极致享受。这简直……就是下饭神器啊！他低下头，就着一块大肠的味道，然后狠狠扒饭，那吃饭的劲头，让在一边排队的人都看饿了。那些人忍不住问，“同志，这九转大肠真的有那么好吃吗？会不会没清洗干净，有一股子屎味？”吃饭的那人，瞪了这家伙一眼。好好地在吃饭呢，说什么屎啊尿啊这类的话，别把他的胃口影响了。但是作为第一个点单大肠的人，他又忍不住想要分享。见他实在好奇，这个男人多说了一句，“这大肠洗得可以，没有那股子味道，但是吃起来呢，又油润，不干巴。这个大师傅手艺确实不错。”旁边的人听到这个，就议论起来了。他们怕得就是大肠特有的那股子腥臭味，这不是一般人能接受得了的。但是目前看来……这大肠味道不错啊。……后厨。方继东和谢宝禄几人忙活着，还在对苏清风打趣。“他们今天都不点九转肥肠，咱们待会可就有口福了，能加点餐，多吃几口。”苏清风也乐呵呵的。他倒没有多大的感觉。这说是一场比试，但其实说到底，也只能算是彼此之间的交流切磋。通过方继东的提点，他已经寻找到九转大肠的升星条件，这已经达成了

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